Brimi viltsaus Brimis viltsaus Denne sausen er enkel og rask å lage, og du trenger heller ikke kraft. Smak til med einerbær eller brunost hvis du liker det. DETTE TRENGER DU PERSONER g Sellerirot (i. 1 jacobs viltsaus 2 Brimi har mange gode oppskrifter på viltsaus, men han kommer stadig tilbake til denne enkle og tradisjonelle varianten laget med sausbruning og sjy fra elgsteika. DETTE TRENGER DU PERSONER 60 g. 3 enkel viltsaus 4 Appelsinsaus Hvit saus hvitsaus bechamel Bechamel er fransk for hvitsaus. Den er mer enn en saus, også basis for en lang rekke retter som lasagne. Rødvinsglace Ostesaus med tre oster Dette er en nydelig pastasaus, som også kan brukes til laks og kjøtt. Fiskesaus med paprika 35 minutter. 5 Brimi lager deilig og enkel viltsaus basert på kroinnholdet i rypa. Det gir både en smakfull saus, og er en fin måte å bruke hele rypa på. Stekt rypebryst med kantareller og rypesaus er ikke så. 6 1 ss Smør (til steking) 1 klype (r) Salt 1 glass Ripsgelé (eller rongebærgele) SLIK GJØR DU Surr løk og gulrøtter i smør i ei panne til løken er blank, og ha det over i ei gryte. Skjær kjøttet i. 7 viltsaus til rein 8 Ingredienser. 9 SLIK GJØR DU · Ha selleri, sopp og sjalottløk i en kjele, og kok opp med hvitvin. 10 Enkel • 15 min Nydelig viltsaus basert på fløte, brunost og kraft. Hjemmelaget viltsaus smaker fortreffelig som tilbehør til alle typer viltkjøtt. Ingredienser Antall porsjoner 3 ss TINE® Meierismør 1 ss hvetemel 2 ½ dl kraft (evt. buljong) 3 dl TINE® Kremfløte 50 g TINE® Gudbrandsdalsost Original (eller annen brunost fra TINE) 1 ts salt ½ ts. 11