Godt kosthold Sunn kvardagsmat og eit variert kosthald gir deg eit godt grunnlag for å oppretthalde god helse, samt bidreg til at du får i deg næringsstoffa du treng. Eit sunt og variert kosthald kan du setja saman på mange forskjellige måtar og tilpassa dine eigne preferansar, matvaretradisjonar, kultur og religion. 1 hva er et sunt kosthold helsedirektoratet 2 Mange nordmenn har et variert kosthold, som er viktig for å fremme god helse og forebygge sykdom. Men for få spiser anbefalt mengde grønnsaker, frukt, grove kornprodukter og fisk, og mange får i seg for mye mettet fett, sukker og salt Illustrasjon: Folkehelseinstituttet/ 3 hva er et godt kosthold 4 Kosthold og ernæring. Sunn og variert mat er viktig for helse og trivsel, og reduserer risikoen for utvikling av livsstilssykdommer. Her er flere råd om anbefalt kosthold. 5 Et sunt kosthold er viktig for oss alle til å forebygge utvikling av livsstilssykdommer. Ved risikotilstander som diabetes, høyt blodtrykk og høye fettstoffer i blodet (lipider), er betydningen av et sunt kosthold spesielt viktig. Hvorfor skal vi ha et sunt kosthold? Et sunt kosthold skal dekke våre behov for nødvendige næringsstoffer. 6 Kunnskap om hva du skal spise og hvorfor. Uansett alder og helsetilstand, vil et velbalansert kosthold tilfredsstille kroppens behov og gi deg energi til å opprettholde normal aktivitet. Mange viktige næringsstoffer gir næring til immunforsvaret, som beskytter oss mot infeksjoner og sykdom. 7 variert kosthold 8 Forsøk å variere. 9 Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt, rødt kjøtt, salt og sukker. 10 Små grep for et sunt kosthold. Hvilke næringsstoffer trenger jeg? Må jeg ta kosttilskudd? Hvordan kan jeg spise mindre salt? Illustrasjon: Aina Hole / Helsedirektoratet. Med små grep øker sjansen for å lykkes med et sunnere kosthold. Les mer på helsenorge/lev. Denne videoen er hentet fra YouTube, som har egne vilkår og betingelser. 11 Slik kan du følge kostrådene. Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt, rødt kjøtt, salt og sukker. Ha en god balanse mellom hvor mye energi du får i deg gjennom mat og drikke, og hvor mye du forbruker gjennom aktivitet. Spis minst fem porsjoner. 12