Hjemmelaget ravioli med sopp Hjemmelaget ravioli med sopp Lages på: 1 time 30 minutter Nivå: Middels Gå til oppskrift Skriv ut oppskrift Ravioli er fylt pasta, eller pastaputer om du vil. Denne gangen har jeg laget en hjemmelaget variant, med fyll av spinat, sopp og soltørkede tomater. Dette ble en helt nydelig pastarett. 1 ravioli oppskrift 2 1 stk sjalottløk i ringer 3 stk hvitløkfedd 1 ss tomatpuré 1 boks tomater hakkede frisk basilikum. 3 ravioli med soppsaus 4 Ingredienser Pastadeig 3 stk ferske egg g durumhvete, finbakst eller en blanding av disse meltypene Fyll g steinsopp, evt. blanding av steinsopp og annen skogssopp, skåret i terninger 50 g smør 1 stk gul løk, hakket 3 stk hvitløkfedd, hakket g ricotta (evt. en blanding av 2/3 cottage cheese og 1/3 crème fraîche) 3 stk. 5 15 g persille 1 stk hvitløksfedd, knust med flatsiden av en kniv og finhakket salt og pepper olivenolje smør pecorino eller parmesan Nok til 30–40 ravioli Lag en blanding av ulike sopp – det blir aller best hvis du også har noen steinsopp eller blander inn noen tørket steinsopp. Slik gjør du Varm olje i en panne og ha i løken. 6 Tilsett chili, hvitløk og sjalottløk. Stek til løken blir myk og blank. ta i tomatpure og sukker og stek i noen minutter. Dette gjør at den litt beske smaken fra tomatpureen blir borte. Tilsett en skvett med rødvinseddik og la den koke bort. Hell i de hermetiske tomatene og rør godt rundt. 7 ravioli saus 8 Skjær sjalottløken i ringer og finhakk hvitløken. 9 Kok opp og la tomatsausen koke uten lokk i min. 10 Ravioli med sopp. Lett. min. En smak av Italia. Fylt pasta med sopp, løk, oliven og friske urter er en god middag. personer. Ingredienser. g. ravioli. 11