Forskjell på laks og ørret Laks og ørret er blant de vanligste fisketypene og svært populære på middagstallerkenen. Men hva er egentlig forskjellen på ørret og laks? Er det forskjell i smak og næringsstoffer? Svaret får du her!. 1 ørret middag 2 Laks og ørret er svært nære slektninger, som har en rekke like eller svært lignende karakteristikker. Den enkleste måten å skille dem fra hverandre på, er å telle strålene i gattfinnen. Laksen har 13 stråler eller mer, ørreten har 12 stråler eller færre. Det latinske slektsnavnet Salmo kommer av ordet salmō og betyr laks. 3 ørret oppdrett 4 Tradisjonelt har man sagt at laksen har prikker på gjellelokket, mens ørret har flere. Dette varierer! Det vi kan enes om er likevel at laksen ofte har en fremtredende prikk, mens ørreten kan ha flere og mindre. Prikker på kroppen: Kanskje enda dårligere enn forrige når jeg tenker meg om. Tradisjonelt heter det at laksen ikke har. 5 Smaksforskjeller på ørret og laks. Laks er ofte beskrevet som en rik og smøraktig fisk med en litt søtlig smak. Den har fast, rosa kjøtt og er vanligvis tilgjengelig i filetform. Laks kan tilberedes på mange forskjellige måter, for eksempel grillet, bakt, stekt eller røkt. Ørret har en mildere smak enn laks, med en litt mer nøytral. 6 Smaksforskjeller på ørret og laks. Laks er ofte beskrevet som en rik og smøraktig fisk med en litt søtlig smak. Den har fast, rosa kjøtt og er vanligvis tilgjengelig i filetform. Laks kan tilberedes på mange forskjellige måter, for eksempel grillet, bakt, stekt eller røkt. 7 ørret oppskrift 8 - Ørret har kortere fibre i fiskekjøttet enn laksen. 9 Laks eller sjøørret - kan du se forskjellen? 10 HVORDAN SE FORSKJELL PÅ LAKS OG ØRRET. Munn/øye: Overkjeven til laks strekker seg til den bakre kanten av øyet. Overkjeven hos en sjøørret strekker seg godt bak bakre kant av øyet. Flekker: Sjøørret har vanligvis langt flere prikker under sidelinjene enn laks. NB! Oppdrettslaks er ofte mer prikkete enn villaks. 12