Oksestek steketid Langtidsstekt oksestek med sopp, eple og kål. Saftig og mør oksestek passer både til selskap og søndagsmiddag. Dette er oppskrift på smakfull høstmat bestående av oksestek, sopp, kål og eple, samt sjysaus. Server gjerne kokte småpoteter eller ovnsbakte poteter til. Over 60 min. 1 oksestek steketid uten steketermometer 2 Oksesteken blir best ved å stå lenge inni ovnen på lav temperatur, og det er viktig at kjernetemperaturen aldri går over 70 grader. Da får du en grå stek som fort kan bli tørr. Oksesteken trenger også tid til å hvile etter steking. Dette gjør at kjøttsaftene får satt seg slik at oksesteken blir saftig og god. 3 langtidsstekt oksestek 4 Oksestek blir garantert mør og saftig når den stekes i stekepose. Velg MENYs oksestek i stekepose for et garantert saftig resultat. Oksestek passer både til søndagsmiddag og middagsselskap, og med tradisjonelt tilbehør som brun saus, grønnsaker og poteter. Her får du fremgangsmetoden som gjør det enkelt å lykkes med oksesteken. 5 Gni steken inn med salt og pepper og sett et steketermometer i den tykkeste delen. Skrell løk og gulrot, del løken i båter og gulrøttene i biter. Legg steken i en ildfast form eller langpanne og fordel løk og gulrøtter rundt. Hell vann i formen. Sett den i forvarmet stekeovn på °C. 6 - 1, kg oksestek - Salt og pepper Slik gjør du: 1. Start med å la steken temperere seg i romtemperatur i minutter. 2. Gni inn steken med salt og pepper. 3. Brun av steken på alle sider i en stekepanne (bruk en blanding av nøytral olje og smør). 4. Legg steken på et stekebrett, og stikk et steketermometer midt i stekens tykkeste del. 5. 7 surret oksestek steketid 8 Varm en stekepanne og ha i smør og olje. 9 En saftig oksestek er god festmiddag når familien samles til spesielle anledninger. 10 Steg 1: Brun oksesteken på alle sider i en tørr stekepanne før den krydres. Steg 2: Sett steketermometeret i oksesteken. Stek kjøttet i ovnen sammen med grønnsaker og vann. Termometeret forteller når ønsket kjernetemperatur er nådd. 12