Kylling i soppsaus 0,5 stk løk g sjampinjong 2 dl crême fraiche 1 ss soyasaus 3 dl kyllingkraft eller buljong. 1 saus til kylling og ris 2 Kylling i kremet soppsaus med druer 60 min (0) Dette er en skikkelig god søndagsmiddag. Kylling med urter og kremet soppsaus, druer og estragon. Server den gjerne sammen med kokte eller ovnsbakte poteter. Lise Finckenhagen Lagre i kokebok har lagret denne porsjoner 1 stk kylling, hel g sopp, blandet, renset 2 fedd hvitløk 2 stk sjalottløk. 3 kremet soppsaus 4 Kombinasjonen sopp og fløte er aldri feil! Er du heldig har du ”vill” sopp fra høsten i fryseren. Hvis ikke, får du en helt utmerket saus av sopp fra butikken også. Velg en blanding av ulike soppsorter om du har mulighet. Sausen smaker nydelig til all slags kjøtt – fra viltkjøtt til kylling. 5 Soppsaus. Rens og finhakk løk og hvitløken. Skjær soppen i smått. Stek løk og hvitløk i en blanding av smør og olje, til den begynner å bli blank. Ha i soppen og stek videre noen minutter. Bland hvetemel ut i kald melk. Tilsett melk, utblandet buljong, fløte, timian og paprikakrydder. Kok opp og la koke i 10 minutter. 6 Slik gjør du. Kyllingbryst: Del kyllingbrystene i 16 biter og krydre med salt, pepper, hakket timian og hvitløk. Varm en stekepanne med solsikkeolje, brun kyllingbitene i pannen og legg dem etterpå i en ildfast form. Varm stekeovnen til ˚ C varmluft og lag soppsausen. Soppsaus: Rens soppen og del den i skiver eller terninger. 7 kremet saus til kylling 8 En god og kremet kyllingrett som er lett å lage! 9 Kok ris etter anvisning på pakken. 10 Instruksjoner. Krydre kyllingen på begge sider med salt og pepper. Varm oljen i en stekepanne med høye kanter. Stek kyllingen minutter på hver side til den er fin og brun. Legg kyllingen til side. Tilsett all soppen i samme panne og la de steke i 10 minutters tid på middels varme, slik at fuktigheten fordamper og smaken setter seg. 12