Bechamel saus oppskrift 1. Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen «slipper» kjelen. 2. Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus. Spe gjerne med varm melk, da er det enklere å få en jevn og fin saus. 3. La sausen småkoke i ca. 5 minutter. Rør om av og til. Pass på at sausen ikke blir brent. 1 hvit saus til fisk 2 4 dl kokende melk 1 knivsodd muskat 2 ss Smør Smelt smøret i en gryte, og tilsett melet. Rør det godt inntil det blir en tykk masse. Hell melken i litt om gangen under kraftig omrøring til den oppnår en jevn konsistens. La sausen koke i minst 5 minutter ved svak varme, mens du fremdeles rører. Smak bechamelsaus til med salt, pepper og muskat. 3 bechamelsaus lasagne 4 een halve citroenen. pepers. zout. Neem de saus weg van de kookplaat en roer er een voorzichtig scheutje citroensap door. Breng de bechamel op smaak met peper van de molen en zout. tip Wanneer je de saus bij vis serveert, kan je het zout vervangen door enkele fijngehakte, zoute ansjovisfilets. Een te dikke bechamel verdun je met wat extra melk. 5 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og pepper Annonse Slik gjør du det: Smelt smøret i en tykkbunnet kjele. Ha i melet og pisk godt med en visp i minutter på middels varme. Ha i litt og litt av melken. Fortsett å piske hele tiden. La sausen få et oppkok mellom hver gang. Smak til med salt og pepper. Sausen kan varieres i det uendelige. 6 Verfijnder van smaak: Vervang voor een minder zware saus de melk door bouillon. Dit heet een veloutésaus. Gebruik visbouillon voor een saus die bij vis wordt geserveerd en kippenbouillon voor gevogelte. Bechamel- of veloutésaus wordt romiger door er op het laatst, als de pan van het vuur is, 1 eierdooier en eetlepels slagroom doorheen te. 7 bechamel lasagne 8 Smelt smør i en kjele og rør inn mel. 9 Spe med halvparten av melken, og rør godt. 10 Bechamelsaus (hvit saus) - oppskrift Foto: Lindberg Press Saus, dressinger og marinader 15 min Bechamelsaus (hvit saus) Denne tradisjonelle, hvite sausen som er god til både fiskeboller og lasagne, og til pasta generelt. Ingredienser 4 porsjoner Del på: 25 g smør 2,5 ss mel 1 l melk salt og pepper muskat Slik gjør du det. 11