Basilikum brukes til Basilikum inneholder eteriske oljer, som blir brukt til fremstilling av likør (chartreuse) og parfymer. Den brukes også i salater, supper og kjøttretter. Grønn basilikum er vanligst, men typer som rød basilikum, sitronbasilikum og kanelbasilikum finnes også. Uttale basˈilikum Etymologi av gresk ‘kongelig’ Vitenskapelig navn Ocimum basilicum. 1 basilikum pesto 2 Basilikum har en søtaktig og helt spesiell smak, som passer til utrolig mye. eller del dem opp. Stilkene kan også hakkes og brukes. Skjær eller knip av toppene. 3 basilikum oppskrift 4 Styrkemiddel Krydderurten inneholder en kraftig eterisk olje med krampeløsende og antiseptisk effekt. Den er brukt som sårsalve, i øyenvann og mot snue. Basilikum brukes også som et. 5 Basilikum passer til de fleste matretter, men er spesielt godt i salater, tomatretter, grønnsaksretter, sauser, marinader, fisk, fjørfe og pastaretter. Spesielt godt passer basilikum sammen med tomat, men også sammen med løk og hvitløk. Nytes helst rå, koking gjør at basilikumen mister mye av smaken. 6 Du kan bruke basilikum i og på alt fra sauser, supper og salat til pizza, pasta og pesto – og som dekor, selvsagt. Den allsidige krydderurten har imidlertid to bestevenner, som gir himmelske kombinasjoner av smaker; tomat og hvitløk. Fire måter å dyrke basilikum på Det finnes ikke én suksessoppskrift når du skal dyrke basilikum – det finnes mange. 7 fersk basilikum oppskrift 8 Basilikum brukes også som et styrkemiddel for nervesystemet, og skal ha god effekt mot plager som nervøsitet, søvnløshet og psykisk. 9 Bruken av basilikum er begrenset. 10 Italienernes favoritt Basilikum Basilikum er uunnværlig i pesto og brukes flittig i mange andre italienske retter. Bruk gjerne basilikum i en deilig pastarett med cherrytomat og ansjos. Katrine Andreassen, jan Del Basilikum Latin: Ocium basilicum Engelsk: Basil Fransk: Basilic. 11 Så tar du ut én og én terning når du trenger dem til supper, sauser og gryter. Basilikum kan brukes som smaktilsetter til veldig mange retter og passer perfekt sammen med tomater og mozzarella, eller alene sammen med olivenolje og nykokt pasta. Her er det bare å prøve seg frem. Du kan også så basilikum selv og det kan du gjøre hele. 12